Все рецепты с фото

Кабачки с грибами и рисом

Овощи с шампиньонами тушатся в сковороде в небольшом количестве растительного масла, а после добавляется отварной рис. Готовится блюдо быстро и не требует особых кулинарных навыков.

Бефстроганов из свинины с солеными огурцами

Бефстроганов - достаточно известное блюдо, в названии которого уже сказано, что готовят его из говядины. Но давайте отойдем от традиции и возьмем для его приготовления нежирную мякоть свинины. А еще добавим соленый или маринованный огурец. Он придаст небольшую кислинку и пикантность. Подавайте бефстроганов с картофельным пюре, жареной картошкой, кашей, свежими овощами.

Серые щи из крошева в мультиварке

Сегодня я предлагаю приготовить очень вкусные щи с крошевом из традиционной русской кухни. Правда, не во всех регионах нашей страны о таких щах знают. Я вот раньше даже и названия не слышала. Хотя щи из квашеной капусты в моей семье готовили часто. Отличием таких щей будет само крошево и долгий процесс приготовления. Чтобы как-то приблизить вкус такого супа к оригиналу, где его готовят в печи, мы приготовим щи в мультиварке. В результате получаются очень насыщенные, вкусные, наваристые щи, которые могут заменить одновременно и первое и второе. Серые щи из крошева очень вкусные, особенно на следующий день.

Медальоны из скумбрии

Недавно приготовила медальоны из скумбрии. Такие медальоны можно подать с любым гарниром: картошкой, рисом или свежими овощами. Я использовала замороженную скумбрию и предварительно её разморозила при комнатной температуре. У меня рыбка не крупная. Нежный соус на основе сметаны, очень дополняет рыбку. Медальоны получились очень нежными и сочными. Любителям рыбки советую приготовить такое блюдо - я уверена, оно удивит и порадует вас своим вкусом.

Теплый баварский салат

Блюдо заменяет обед или ужин в полной мере, особенно при горячей подаче сразу после сборки. Традиционно к теплому немецкому салату с баварскими колбасками и картофелем идет пиво, тут порции готовьте большие. При всей простоте рецепта сочетание продуктов более чем удачное и потому популярное в разных вариациях.

Салат из свиного сердца с морковью и луком

Салат из свиного сердца с морковью и луком получается очень пикантным и в меру острым. Салатик можно подать в виде холодной закуски или в дополнение к основному блюду. Всем советую приготовить салатик по этому рецепту.

Жареные пельмени с вешенками и сыром

Жареные пельмени (магазинные) с грибами и сыром — сытное, сочное и очень вкусное блюдо для семейного обеда, готовится быстро - за полчаса.

Куриные оладьи с манкой

Нежные, вкусные и простые в приготовлении оладьи на обед или ужин. Подойдут для детской кухни.

Греческий соус-закуска «Скордалья»

Скордалья - блюдо греческой кухни, которое имеет в своем составе чеснок и в разных регионах готовится по-разному!

Мраморная говядина в духовке

Мраморная говядина, приготовленная в духовке со специями.

Карачаевские хычины с сыром и картошкой

Карачаевские хычины - это почти пироги, большие и относительно толстые. Предвосхищая все тапки в мою сторону, скажу - я знаю, что такое хычины и как их готовят - как-никак 4 года прожила на Кавказе. Здесь я представляю карачаевские хычины в СВОЕМ исполнении. Также я знаю, что карачаевские хычины всегда готовят на дрожжевом тесте и почти всегда обжаривают во фритюре. Но в наше время все кухни перемешались, поэтому даже википедия не даст вам единственного ответа, как надо готовить то или иное блюдо. Балкарские хычины, например, готовят на пресном тесте, некоторые стали добавлять в тесто кефир, жарят их на сухой сковороде и тесто раскатывают очень и очень тонко. Так же готовят дагестанские чуду и азербайджанские кутабы. Карачаевские хычины гораздо толще, их обжаривают во фритюре, а те, кто заботится о своем здоровье, запекают их в духовке или готовят на сухой сковороде (замена духовке), но тесто при этом дрожжевое. Сегодня я готовлю хычины на сухой сковороде, но вы можете их обжарить в масле или запечь, ориентируясь на этот же рецепт.

Шарлотка с яблоками и корицей

Пышная шарлотка с яблоками и корицей, приготовленная в духовке.

Белый хлеб в хлебопечке

Куймак турецкий на сковородке

Куймак - это национальное турецкое блюдо, которое делается из кукурузной муки и сыра на сковороде. Я приготовила куймак впервые. Вкусно - да, калорийно - да. Но иногда можно, тем более готовится куймак быстро и для него нужно всего 3 ингредиента - сливочное масло, сыр, который хорошо плавится, и кукурузная мука. Это блюдо хорошо подать на завтрак или сытный перекус со свежим, мягким хлебом. Для приготовления нужна специальная сковорода с двумя ручками, в которой куймак и подается сразу с плиты, горячим. Но отсутствие такой сковороды - не повод отказаться от приготовления этого очень вкусного кушанья. Попробуйте приготовить!

Котлеты из оленины

Эти котлеты из оленины обладают нежной консистенцией, приятным запахом и тонким вкусовым оттенком.

Китайский сладкий соус чили

Сладкий соус чили - одна из самых популярный китайских приправ. Иногда его называют даже "азиатским кетчупом", настолько универсально его использование. Китайский сладкий соус чили подают вместе с лапшой, рисом, курицей, свининой, рыбой и многими другими блюдами. Соус имеет приятный сладкий вкус, выраженную остроту и красивый карминовый цвет. Тайский вариант сладкого соуса чили готовится с добавлением фруктовых пюре вроде ананасового или пюре манго, мы же приготовим именно китайский сладкий соус чили с одним только острым перцем.

Блины с творогом и яблоками

Блинчики с творогом и яблоками - вкусный и сытный завтрак для любителей творога. Яблочная начинка готовится отдельно, а затем смешивается с творогом и заворачивается в блины. Блинчики должны быть тонкими, которые хорошо сворачиваются. В предыдущем рецепте я использовала блины на кефире и их получилось много. Часть я сделала со сгущёнкой, а часть оставила для творожно-яблочной начинки.

Овощной салат с ореховой заправкой

Самые обычные овощи могут превратиться в изысканный салат, если заправить их вкусным ореховым соусом. За основу возьмите любые орехи, добавьте чеснок, соевый соус, лимонный сок и немного масла. Соус легко приготовить в ступке или блендере. Берите рецепт на заметку!

Рогалики на сметане и маргарине с повидлом

Предлагаю приготовить очень простые и вкусные рогалики на сметане и маргарине. Маргарин можно заменить сливочным маслом, предпочтительнее брать маргарин, предназначенный для выпечки. Внутрь рогаликов кладут густое повидло, вареную сгущенку, орешки - в общем, все, что ваша душа пожелает.

Салат «Снежный Краб»

Помимо обычных крабовых палочек в магазинах продается очень интересный продукт под названием «Снежный Краб». Это тоже вид сурими, только с более качественным составом и, что мне нравится больше всего, совсем без глутамата натрия и искусственных ароматизаторов. Вкус «Снежный Краба» сладковатый, очень нежный и приятный. Правда, и цена у него в два раза выше, но это не настолько дорого, чтобы не готовить из него время от времени вкусные салаты.