Стейк из батата
Батат - это овощ, из которого можно приготовить много разных блюд. Одно из самых простых - это овощной стейк. Готовится недолго, получается очень вкусным и полезным.
Валентина
Средне
40 мин
4
1425
Смотреть
Наша коллекция
Показано 20 из 1187 рецептов
Картошка по-китайски
Этот рецепт был в моих планах давно. Интернет выдает тысячи рецептов этого блюда. Какой из них верный? Во время моего незабываемого отпуска в Юго-Восточной Азии мне удалось попробовать эту самую картошку по-китайски. Поэтому из предлагаемых рецептов интернета я выбрала тот, который наиболее похож и по вкусу, и по внешнему виду. Картошка, которую я пробовала, не отличалась особой остротой. Она была готова, но при этом сохранила чуть хрустящую текстуру.
Валентина
Средне
35 мин
5
825
Смотреть
Батат с яйцом (запеченный в духовке)
Батат, запечённый с яйцом, можно приготовить и на завтрак, и на ужин. Готовится блюдо довольно-таки быстро, но требуется небольшая сноровка, чтобы подготовить к запеканию батат и чтобы яйцо не "покинуло" его на начальном этапе. Чтобы овальной формы батат ровно стоял на поверхности, стоит срезать немного мякоти снизу.
Валентина
Средне
40 мин
5
1082
Смотреть
Батат на гриле
Именно на этом рецепте произошло наше знакомство с бататом. Сладкий картофель, поджаренный в ароматном масле, на гриле, пришёлся нам по вкусу. Оказывается, этот овощ очень полезный, поэтому я обязательно буду готовить его чаще. Благо, в магазинах он в доступе и рецептов его приготовления очень много.
Валентина
Легко
30 мин
5
380
Смотреть
Жульен из опят на сковороде
В привычном понимании, жульен подаётся в порционных кокотницах - формах, а можно приготовить это ароматное грибное блюдо в общей сковороде. Для семейного обеда/ужина - самое то! Жюльен из опят можно готовить круглый год, если в морозилке имеются мороженые грибочки. Мне нравится вариант приготовления со сметаной и мукой, он более быстрый и нежный на вкус!
Валентина
Легко
30 мин
5
890
Смотреть
Рис по-испански
Такое блюдо можно подать в качестве гарнира к мясу. Ассортимент овощей можно дополнить. Сытно, просто и вкусно!
Валентина
Средне
40 мин
5
433
Смотреть
Тыква с нутом
Диетическое, вкусное, вегетарианское блюдо, богатое растительным белком. Для усиления вкуса дополните блюдо имбирем и специями. Имбирь можно взять свежий, маринованный или сушеный. Из специй хорошо использовать карри, куркуму, красный или черный перец, перчик чили. Тыкву с нутом можно подать как самостоятельное кушанье или в качестве гарнира. Рецепт пригодится вегетарианцам и соблюдающим пост. Количество ингредиентов - на две небольшие порции, чтобы съесть блюдо горячим, без повторного разогрева.
Валентина
Сложно
120 мин
5
1384
Смотреть
Тушеная капуста в соевом соусе
Быстро, просто и вкусно - это тушеная капуста в соевом соусе на сковороде. Такой гарнир отлично подойдет для мяса или колбасы, курицы или паштета. Впрочем, блюдо идеально и для вегетарианцев, и в дни Поста, когда разрешено растительное масло. Готовить его лучше не из молодой капусты, а из средних или поздних сортов. По желанию вместе с луком допустимо обжарить и морковь, если вы не против нее в этом блюде. Тем, кто любит пикантные вкусы, рекомендую вместе с соевым соусом добавить спрессованный чеснок - пару зубчиков. Тушеная капуста идеальна как в горячем, так и в холодном виде.
Валентина
Легко
25 мин
4.33
83
Смотреть
Шакшука в духовке
Традиционную шакшуку можно смело готовить в духовке. Для завтрака или обеда - это идеальный вариант. Особенно для тех, кому надоела банальная яичница на сковороде. Яйца, запеченные с овощным соусом, - это не только вкусно, но и полезно. Кроме яиц, вам понадобятся помидоры, сладкий перец, лук, чеснок и специи.
Валентина
Легко
30 мин
5
181
Смотреть
Батат с грибами в духовке
Батат, или сладкий картофель, в наших краях - овощ экзотический. Палитра его цветов разнообразна: от оранжевого, красного и до фиолетового. Это касается и вкуса, который бывает нейтральным, пресным, чуть сладковатым и сладким. Но в любом случае есть смысл попробовать батат. Особенно рекомендую взять оранжевый, в котором, как утверждают, каротина больше, чем в моркови. Предлагаю запечь батат с шампиньонами в духовке. Это замечательный гарнир и хорошее самостоятельное блюдо.
Валентина
Средне
40 мин
5
1568
Смотреть
Тыква в соевом соусе на сковороде
Замечательный полезный перекус можно приготовить из тыквы, потушив ее в соевом соусе. По желанию вы можете добавить к тыкве лук или морковь, если любите ее сочетание с другими овощами. Так как тыква - сладкий плод, то и соли понадобится чуть больше, чтобы нивелировать ее сладость. Сначала кусочки тыквы нужно обжарить, чтобы они приобрели румяную корочку, а потом уже потушить в соусе. При приготовлении блюда не будут лишними различными пряности, специи или приправы - ориентируйтесь по своему вкусу. Я добавила в конце лишь кунжут, но можно дополнить его розмарином или тимьяном, орегано, измельченной петрушкой или укропом.
Валентина
Легко
20 мин
5
708
Смотреть
Клёцки из тыквы
Я не припомню, чтобы ранее готовила клёцки. Ньокки готовила, а по сути это одно и то же. Единственное, я помню, что в детстве мама готовила суп, и клёцки она выкладывала ложкой. Я захотела приготовить именно такой вариант, из более жидкого теста, чтобы они были больше тыквенные, чем мучные. И подавала я свои клёцки как отдельное блюдо, а именно на гарнир. Конечно, вы можете сделать густое тесто, скатать из него жгуты и нарезать на кусочки. Можно отваривать клёцки в бульоне или просто в воде, я кинула в воду сухой куриный кубик, получилось ароматненько.
Валентина
Легко
30 мин
5
256
Смотреть
Тыква с яйцом на сковороде
Предлагаю отличный рецепт блюда из тыквы и яиц, которое станет хорошей закуской или гарниром. Блюдо ароматное, яркое и вкусное. Готовится очень просто и быстро.
Валентина
Легко
30 мин
5
715
Смотреть
Чисанчи по-китайски
Чисанчи - это блюдо китайской кухни. Для приготовления потребуются три основных овоща - картофель, баклажан и сладкий перец любого цвета. Дополнительно - соевый соус, чеснок и крахмал. Овощи быстро обжариваются на сильном огне в течение нескольких минут по отдельности, затем соединяются с добавлением соевого соуса, чеснока и крахмала. Получается пикантное, сытное и блестящее блюдо с азиатским вкусом. Чисанчи можно подать как самостоятельное блюдо, или в качестве гарнира к мясу, птице. Чисанчи - отличное блюдо для Поста. Продукты даны на две средние порции, чтобы съесть чисанчи сразу, горячим, потому что повторно разогретое блюдо будет не таким вкусным, как свежеприготовленное.
Валентина
Средне
50 мин
5
738
Смотреть
Жареные грузди со сметаной
Традиционное блюдо русской кухни. Хороши такие грузди в сметане будут к отварной картошке. Также их можно подать просто как самостоятельное блюдо. Рекомендую не использовать никаких специй, чтобы сохранить деликатный грибной аромат.
Валентина
Легко
20 мин
5
433
Смотреть
Печеная свекла с соусом «Ранч»
Однажды мне встретился в интернете рецепт печеной свеклы, но не просто целиком, а "гармошкой". Это было так красиво и смотрелось так аппетитно, что я, как любитель свеклы, сразу пошла на кухню пробовать. И этот вариант у меня прижился навсегда. Такая запеченная свекла-гармошка очень нарядно выглядит, и я её подаю как овощной гарнир к горячим блюдам или как самостоятельное горячее овощное блюдо. В варианте самостоятельной подачи печёная свекла отлично сочетается с разными сметанно-майонезными соусами. Один из моих любимых соусов к такой свекле - это соус "Ранч".
Валентина
Сложно
100 мин
5
889
Смотреть
Гречневая каша в тыкве в духовке
Кашу в тыкве можно приготовить не только пшенную, но и гречневую. Для этого следует взять небольшого размера тыкву, которая готовится достаточно быстро, немного гречневой крупы, ну и, конечно, сливочное масло, куда без него)). Каша, томленная в съедобном горшочке, получается нежной и рассыпчатой, а если перемешать её с мякотью тыквы, то получается еще и очень ароматно и пикантно! Такую кашу можно поедать на завтрак или подавать как гарнир к мясным блюдам на обед или ужин.
Валентина
Сложно
110 мин
4.75
569
Смотреть
Тыква с баклажанами в духовке
Тыква, запеченная с баклажанами в духовке, ароматная, полезная и вкусная. Это не только отличное самостоятельное блюдо, но и хороший гарнир к мясу или рыбе. Подойдет вегетарианцам, тем, кто периодически держит пост, и не только.
Валентина
Средне
50 мин
5
352
Смотреть
Свекла с луком в духовке
Запеченная свекла с луком - это прекрасный сезонный гарнир или овощная закуска. Блюдо несложное, полезное и универсальное. Отличный вариант если вы на диете, являетесь сторонником веганского питания или придерживаетесь Поста.
Валентина
Средне
40 мин
4.2
1061
Смотреть
Овощной пудинг
Пудинг из овощей хорош тем, что его можно приготовить в любое время года, благо овощи есть всегда. Овощи для пудинга можно миксовать и каждый раз будет блюдо с новым вкусом. Осенью основной ингредиент - солнечная, полезная красавица - тыква. Овощной пудинг можно подать как основное блюдо или на гарнир. Остывший пудинг такой же вкусный, как и горячий.
Валентина
Средне
75 мин
5
1491
Смотреть