Все рецепты с фото

Пирог с кабачком и творогом

Отличный рецепт творожно-кабачкового пирога с зеленью и чесноком.

Кукурузный кекс с миндалем

Кусочек ароматного и солнечного кекса из кукурузной муки с добавлением миндаля и кружечка горячего чая поднимут вам настроение и согреют в непогоду. В рецепте приведено количество ингредиентов для прямоугольной формы, размером около 24 см на 12 см. Но приготовить кекс можно и в круглой форме, диаметром 20-22 см.

Рулетики из кабачков с морковью и грецкими орехами

Салат с тушенкой

Мы часто готовим салаты с мясными составляющими. Курицу или мякоть говядины/свинины надо сначала отварить, пожарить или запечь - в любом случае на это уходит время. А почему бы нам не взять уже готовое мясо, тушёнку? Если у вас есть в арсенале баночка домашнего деликатеса, типа домашней куриной тушенки, вы точно в выигрыше. Думаю, и магазинная любая подойдет, но надо брать проверенную, хорошего качества и для салата выбирать более мясную, без жира.

Блины с мясом и картошкой

Румяные блины с мясом и картошкой – удачный пример разумной экономии. Дело в том, что я часто пеку такие блинчики, когда после варки бульона остается немного отварного мяса, а после ужина – картофельного пюре. Но и «с нуля» приготовить их однозначно стоит, просто потому, что это вкусно. Блины получаются очень сытными – вполне могут стать полноценным вторым блюдом или перекусом. Для начинки можно использовать и готовый мясной фарш – просто обжарьте его с луком и добавьте к картофельному пюре.

Креветки с бататом

В этом пошаговом рецепте покажу приготовление и подачу запеченного батата с креветками, а в «Полезном совете» дополнительно подскажу ещё вариант.

Тесто для пирогов на сковороде

В большинстве случаев я готовлю сладкие пышные пироги. Поэтому и показываю, как приготовить сладкое тесто. Мне больше нравится добавлять в него молоко и растительное масло без аромата, но вы с легкостью можете заменить молоко кефиром или ряженкой в той же пропорции, а растительное масло - топленым сливочным. Норму сахарного песка каждый определяет для себя, поэтому я рекомендую попробовать тесто перед заливкой в сковороду. Можно добавить в него молотую корицу или ванильный сахар, лимонную или апельсиновую цедру. Так как в тесто добавляется разрыхлитель, то его нужно сразу же выпекать.

Хлеб из зеленой гречки и пшена

Для одних появление в рационе безглютенового хлеба - дело привычное, для других - вынужденное. Сегодня я продолжу начатую тему и хочу поделиться с вами рецептом вкусного хлеба из зеленой гречки и пшена. Один из любимых моих рецептов безглютенового хлеба - это хлеб из зеленой гречки и киноа. Признаюсь, когда рецепт этого хлеба попался мне, я переживала, понравится ли мне результат или нет. С пшеном эксперимента у меня еще не было. Но забегая вперед скажу, переживала зря, хлеб получился. Вкус у него интересный, мякиш плотный, корочка хрустящая. Поэтому смело предлагаю приступить к творческому кулинарному процессу.

Карась на пару

Карась в пароварке получается сочным, вкусным и диетическим. Конечно, у него не будет зажаристой корочки, к которой мы привыкли при традиционной жарке карасей. Но если вы на диете или вам нельзя жареное, то этот способ приготовления карася - самый идеальный.

Шведский фруктовый суп

Шведский фруктовый суп - это сладкий суп из сухофруктов, который подается на десерт. Для приготовления супа используются сушеные яблоки, груши, курага, изюм, чернослив, вишня. В общем, берите любые сухофрукты, которые любите. Сухофрукты размачиваются в воде и варятся до загустения. Я в качестве загустителя использую немного картофельного крахмала. Получается очень вкусный, сладкий суп из сухофруктов. Вкусно как в теплом виде, так и в охлажденном.

Вареники с ежевикой

Летнее блюдо с ягодами, которое сможет разнообразить ваш повседневный рацион. Тесто на вареники замесите на воде с добавлением куриного яйца, а для начинки возьмите свежую ежевику и сахар. Зимой можете использовать замороженную ягоду. Ежевика имеет приятный кисло-сладкий вкус, вареники получаются сытными и очень вкусными.

Компот из винограда и айвы на зиму

Айва - удивительный фрукт, который нам дарит поздняя осень. В сыром виде она несъедобна, но стоит её сварить, как сразу проявит свой отличный вкус и аромат. Виноград для компота подойдет любой, но чтобы цвет был более ярким, возьмите темные сорта. Готовится компот без стерилизации.

Биточки по-селянски

Биточки, битки получили свое название от слова "бить". Мясо или мясной фарш (позже) хорошо отбивали на доске, за счет этого оно получалось мягким и эластичным. Фаршу эта процедура добавляет вязкости, поэтому яйцо можно не класть. Я очень люблю готовить мясные битки, часто в разных соусах. Сегодня предлагаю приготовить биточки по-селянски - блюдо вкусное и сытное, нам понадобится сметанно-грибной соус. Я возьму замороженные лесные грибы, их можно заменить магазинными шампиньонами или вешенками.

Аджика из кабачков с хреном на зиму

Предлагаю вам рецепт особой аджики — с хреном. Вкус получается своеобразным, оригинальным. Аджика идеально подойдет к мясу, ко вторым блюдам, к гарнирам, да и просто с хлебушком аджика будет хороша. Поистине универсальная добавка!

Канапе «Цезарь» с курицей

Это канапе - для любителей салата "Цезарь", и если вы планируете фуршетную вечеринку, тогда рецепт точно для вас. Готовится все практически так же, как и в салате, только подается мини-порциями. Соус можете купить готовый или приготовить самостоятельно, также можно слегка натереть гренки чесноком и смазать любимым майонезом.

Салат «Морской бриз» с креветками и кальмарами

Салат «Морской бриз» получается легким и достаточно низкокалорийным, содержит белок и клетчатку. Поэтому идеально подойдет в качестве блюда на каждый день. С заправкой можно экспериментировать - к примеру, смешать масло с горчицей или добавить немного давленого чеснока для яркой характерной пикантности. Также для заправки подойдет соевый соус или терияки.

Сосиски с луком и помидорами на сковороде

Соорудить быстрый перекус помогут сосиски, приготовленные с луком и помидорами.

Жареный арахис с морской солью, чесноком и пряными травами

Перекус из жареного арахиса, пропитанного душистыми ароматами и солью.

Лимонный тарт с меренгой

Невероятное сочетание нежной песочной основы, густой начинки с легкой кислинкой и воздушного облака меренги.

Салат с инжиром и рукколой

Салат с инжиром и рукколой очень прост в приготовлении, красив на вид и ярок на вкус.