Вторые блюда: рецепты на обед и ужин

1 111 рецептов · страница 18 из 56

Сортировка:

Пюре из нута с фаршем

Фарш для этого блюда подойдет лучше всего говяжий или бараний, но можете взять и как у меня - индюшиный. Нут можно отварить самостоятельно, предварительно его замочив на 6-8 часов, а можно купить консервированный в собственном соку. Не забудьте оставить немного отвара из банки или того, в котором варился нут - он понадобится, чтобы довести пюре до нужной вам консистенции. Нут любит ароматные специи, можно взять ваши любимые, мне нравятся паприка и куркума. А для фарша подойдут специи для птицы. Получилось полноценное, вкусное и полезное блюдо.

Валентина

Легко

25м

5.0

1128

Горбуша с картошкой в мультиварке

Сегодня у меня "Рыбный день" - горбуша с картошкой. Блюдо можно приготовить на вкусный, сытный и полезный обед или ужин. Рыба с картошкой тушатся в мультиварке с добавлением сметаны, разведенной в воде. Благодаря сметане горбуша получается очень мягкой и нежной.

Валентина

Средне

1ч 20м

4.7

1127

Скумбрия с картошкой на сковороде (тушеная)

Понравится любителям несложных рыбных блюд, а также тем, кто старается питаться правильно и ограничивает жареную пищу. Такое блюдо на ужин будет готово буквально за полчаса.

Валентина

Средне

35м

5.0

1125

Грибы эноки с мясом

Хочу сегодня предложить еще один рецепт обеда из серии быстрых, вкусных и питательных блюд для разнообразия повседневного меню😉. Ароматное, пикантное мясо с хрустящими грибами эноки вряд ли оставит вас равнодушным).

Валентина

Средне

35м

5.0

1123

Пекинская капуста с фаршем в духовке

Очень люблю это блюдо - готовить просто, а получается вкусно. Мне нравится использовать фарш из курицы, ну а вы возьмите по своему вкусу: хоть говяжий, хоть свиной.

Валентина

Средне

45м

4.8

1123

Мидии, запеченные с рисом

Здесь мидии идеально сочетаются с рисом, придавая ему яркий вкус и аромат. Нейтральный рис становится более насыщенным, выразительным и оригинальным, а сыр и сливки объединяют всю композицию в единое целое!

Валентина

Средне

35м

5.0

1121

Пюттипанна

Ни для кого не секрет, что у всех народностей есть свое любимое блюдо, которое они помнят и обожают с детства. Если борщ, драники, оливье, винегрет или оладушки - ностальгия для любого человека, выросшего во времена СССР, то пюттипанна - такая же ностальгия для любого скандинава, живущего за пределами своей страны. У всех этих народов есть любимая сковородка с "маленькими кусочками", и считается, что название произошло как раз из шведского языка. У финнов - pyttipann, шведы же называют ее именно pyttipanna, Раньше это блюдо всегда готовили из того, что осталось после пышных застолий, сама же пюттипанна считалась опохмельным блюдом, сытным и калорийным. Сейчас ее готовят как самостоятельный завтрак или обед, а все продукты покупают заранее. Вы удивитесь, но любимая вами жареная картошка с луком и сосисками в сковороде тоже считается пюттипанной, так что вы точно хоть раз в жизни готовили это скандинавское блюдо))))

Валентина

Легко

30м

5.0

1120

Кусочки карпа в фольге в духовке (с овощами)

Сегодня готовлю мой любимый обед или ужин - запеченные овощи с рыбой. А именно со свежим карпом - шикарная, вкусная, сочная, слегка сладковатая рыба. Рыбу будем запекать кусочками, со свежими сезонными овощами, под фольгой. Для тех, кто придерживается правильного здорового питания, такой вариант - настоящая палочка-выручалочка. Для того чтобы овощи и рыба приобрели средиземноморский аромат, советую добавить немного свежего тимьяна и розмарина и, конечно, оливкового масла - получится вкусно и полезно. В принципе, если не найдутся свежие травки, можно заменить на сушеные - тоже будет вкусно. Мне очень нравится этот вариант еще из-за того, что в одной посуде мы запекаем сразу и рыбу, и гарнир. Конечно, овощи здесь служат отменным гарниром. Что касается овощей, то здесь выбор - по вашему желанию, но учтите, так как мы рыбку запекаем кусочками, то, соответственно, она запечется довольно быстро, поэтому и овощи подбирайте те, которые запекаются примерно столько же времени.

Валентина

Средне

55м

4.8

1119

Паэлья с морепродуктами и курицей

Вкусное, полноценное блюдо с курицей и морепродуктами для всей семьи.

Валентина

Средне

35м

5.0

1118

Тушеная капуста с яйцом

Тушеная капуста с яйцом - довольно простое и вместе с тем необычное блюдо для повседневного меню. Можно подать к мясу и котлетам.

Валентина

Легко

30м

4.9

1118

Кус-кус с авокадо

Сытное и вкусное блюдо на скорую руку. Подойдет также и для детского меню.

Валентина

Легко

15м

5.0

1117

Рис с сосисками

Сочный, красочный и вкусный рис с сосисками - идеальное блюдо на завтрак, обед или ужин, которым вы можете накормить всю семью.

Валентина

Легко

25м

5.0

1117

Куриные бедра с картошкой на противне

Этот простейший рецепт - отличный вариант на большую компанию. Если вдруг вам нужно быстро, сытно и недорого накормить маленькую, но очень голодную футбольную команду, то такой вариант подойдёт на все сто! Мой дежурный рецепт, который раньше в нашей семье готовили на праздники. Это сейчас нас ничем не удивишь. А в конце 80-х такая курочка с картошечкой готовилась только на праздники! Причём картошки обязательно в 1,5 раза больше, чем курицы. Чтобы наелись все. Ходит такая присказка, что в советское время из приправ была только лаврушка. Не правда! Была ещё шикарная грузинская аджика, продавалась в маленьких баночках. Вот с ней мы и мариновали курицу, добавив сметану и чеснок. И это сочетание такое простое, но такое вкусное, является моим любимым маринадом для куриных бёдер или голеней. Недавно я была на встрече выпускников, так вот моя одноклассница, с которой мы жили в одном подъезде, мне сказала, что по сей день маринует так курицу, как однажды попробовала у нас в гостях. Было очень приятно и трогательно. Если вы первый раз в жизни решили приготовить курицу с картошкой, то смело готовьте по этому рецепту. Беспроигрышный вариант.

Валентина

Средне

1ч 30м

4.9

1114

Куриная печень с грибами и кабачками в сковороде

Кабачки и шампиньоны делают жареную куриную печенку сочнее и вкуснее, в итоге получается совершенно новое блюдо. Очень вкусно!

Валентина

Легко

30м

5.0

1113

Картошка с крылышками и грибами в духовке

Из картошки, куриных крылышек и грибов можно приготовить вкусное, ароматное и сытное блюдо в духовке, которое подойдет к столу в будни и праздники. Готовится блюдо очень просто и получается диетическим. Грибы берите любые по вкусу и наличию, но помните, что лесные требуют более длительной тепловой обработки, чем шампиньоны или вешенки.

Валентина

Средне

1ч 10м

5.0

1111

Подлива из свинины с томатной пастой

Очень люблю блюда "Два в одном", когда и мясное есть, и соус к нему, остается отварить какой-то гарнир и полноценный ужин или обед готов! Сегодня готовлю подливу из свинины с томатной пастой. Просто и вкусно!

Валентина

Средне

1ч 10м

4.8

1108

Рататуй с фаршем в духовке

Рататуй — традиционное, классическое французское блюдо, которое готовится из овощей. В его состав обычно входят такие овощи, как: помидоры, кабачки или цукини, баклажаны. Сегодня я предлагаю дополнить его фаршем. Получится более сытный вариант привычного нам блюда. Фарш удачно дополняет и насыщает и без того вкусное блюдо. Такой вариант рататуя можно подавать как самостоятельное блюдо на обед или ужин.

Валентина

Средне

1ч 10м

5.0

1107

Гречка с тефтелями в духовке

Гречка с тефтелями в духовке - тот случай, когда вы сразу готовите второе блюдо с гарниром. Это всегда прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Рассыпчатая гречневая каша с нежными, сочными, вкусными тефтелями. Мясо подойдет любое, у меня филе курицы.

Валентина

Средне

1ч 20м

5.0

1107

Жайма (казахское блюдо)

Жайма по-казахски – это блюдо из тушеного мяса и трубочек из теста. Блюда с таким составом есть практически в любой национальной кухне... Возьмите для разнообразия на заметку и этот вариант!

Валентина

Средне

1ч 15м

4.9

1104

Рис с крабовыми палочками на сковороде

Вчерашний рис - это точно не остатки, а основа для вкусного, яркого, сытного блюда. Добавьте к рису два-три ингредиента, которые найдутся в холодильнике, и полноценный завтрак или обед за 15-20 минут будет готов. К рису можно добавить зеленый горошек, консервированную кукурузу, специи по вкусу.

Валентина

Легко

25м

5.0

1103

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie