675 рецептов · страница 18 из 34
Очень люблю и фунчозу, и грибы эноки, вот решила соединить их в одном блюде - получилось превосходно!!! Очень интересная "жевательная" текстура, сочность, пикантность и легкая остринка😉. Рекомендую от души🙂👍.
В этом блюде паста из твёрдых сортов пшеницы и спагетти, приготовленные из свежего кабачка, органически сочетаются между собой, благодаря чему блюдо становится более свежим и менее калорийным по сравнению с классической пастой в сливочном соусе. Кстати, желательно, чтобы сливки были от 20% жирности, иначе при нагревании они свернутся. Также я рекомендую обязательно снять с помидоров черри кожицу, иначе она будет чувствоваться в готовом блюде.
Обязательно снимаем кожицу со свежих томатов, нарезаем их на кусочки и соединяем с обжаренным лучком, добавляем макароны (можно использовать абсолютно любые). Затем макароны тушим вместе с овощами до готовности и уже в самом конце добавляем чеснок.
Легкое во всех смыслах блюдо станет отличным вариантом ужина.
Блюдо на "скорую руку" - можно приготовить за полчаса на обед или ужин. Готовится блюдо в одной сковороде, просто и быстро. Справится любой желающий. При обжарке овощей можно добавить помидоры или томатную пасту, а также любимые специи, а готовое блюдо посыпать свежей зеленью.
Не все виды пасты одинаково законопослушны. Некоторые из них имеют довольно длительное криминальное прошлое. Так, например, паста паккери, которую мы сегодня приготовим, почти 200 лет прикрывала итальянскую контрабанду чеснока. К 17 веку в Италии паста стала уже очень распространённым блюдом. Более того, к тому времени пасту уже готовили не только вручную, но и имелись станки для её производства. Кроме внутреннего потребления, Италия экспортировала пасту в некоторые страны Европы. Ну, и конечно, благоприятный средиземноморский климат Италии способствовал тому, что здесь выращивались вкусные овощи. Итальянский чеснок был одним из самых крупных и вкусных в Европе. Италия поставляла чеснок в разные страны, а итальянские фермеры, которые его выращивали, жили припеваючи. Одним из активных покупателей итальянского чеснока в то время была Пруссия. Но в Пруссии тоже были фермеры, которые хотели выращивать чеснок и богатеть. Вся беда была в том, что прусский чеснок был мелким и не таким вкусным, как итальянский. Прусские гурманы неохотно его покупали и неизменно отдавали предпочтение итальянскому чесноку. Тогда правительство Пруссии решило, что так дело не пойдёт и надо бы поддержать местного производителя. И в один момент Пруссия ввела санкции на ввоз итальянского чеснока (и тогда тоже такое было, представляете, 17 век!). Это не особо помогло повысить продажи прусского чеснока, так как его низкое качество не нравилось покупателям. А уж как расстроились итальянские фермеры! Им ведь перекрыли главный рынок сбыта чеснока! И вот тогда хитрая и всемогущая итальянская мафия того времени придумала гениальную схему! Итальянцы сделали особый вид пасты (паккери), внутрь которой они прятали чеснок! Говорят, что в одну штучку паккери помещалось 4 зубчика итальянского чеснока. Под видом поставки пасты, в Пруссию подпольно попадал итальянский чеснок и активно там продавался. Такая схема продержалась вплоть до 19 века! Двести лет итальянские фермеры водили за нос прусскую таможню. В итоге прусские чесночные фермеры полностью разорились и Италия вновь стала легальным поставщиком чеснока! Но несмотря на то, что для контрабанды паста паккери больше была не нужна, она не исчезла, а осталась как отдельный вид пасты в итальянской кухне. Паккери (Paccheri) в переводе означает "шлепок" или "пощёчина". За счёт своего большого диаметра паккери хлюпают и шлёпают в соусе. Паккери готовят фаршированными и нет - рецепты есть разные. Я сегодня запеку их в соусе из фарша.
Очень люблю соевый соус. Был период в моей жизни, когда я не добавляла его разве что в кофе...🤦♀ Много его употреблять, конечно, не стоит из-за большого количества соли, сейчас я стараюсь делать это умеренно). А предложить хочу простой и вкусный рецепт с использованием спагетти. Вы можете подать макароны в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Это быстро, просто и вкусно 😉.
Очень простое, сытное и вкусное блюдо, которым можно быстро накормить семью. Иногда хочется внести разнообразие в меню из полезных и диетических продуктов. Лапша удон с сосисками - именно то, что нужно. А учитывая, что удон готовят из пшеницы твердых сортов, это блюдо не такое уж и вредное. Сосиски могут быть любыми, я взяла молочные очень хорошего качества.
Во многих семьях паста является простым повседневным гарниром. Сегодня раскрою для вас потрясающий рецепт приготовления пасты с кальмарами и болгарским перцем, который вызовет восторг и удовольствие от вкусовых качеств блюда. Оба ингредиента готовятся одновременно в разных емкостях, после соединяются в одной сковороде. Также в блюде присутствуют слегка обжаренные овощи, вся эта смесь заливается соевым соусом, который и придаёт пикантность и особый вкус пасте.
Макароны по-флотски - классика советской кухни. Я бы даже сказала, что это культовое блюдо советской кухни. И до сих пор идут споры как правильно - с тушёнкой, с отварным и перемолотым мясом или с фаршем? На самом деле "правильного" рецепта нет. Точнее сказать, правильны все рецепты. Макароны по-флотски придумали, кстати, действительно на флоте. И их прообразом было некое неаппетитное варево из размоченной солонины (засоленной и высушенной говядины) и пресных галет. До ХХ века макароны вообще были крайне дороги и в довольствие простых матросов они не входили. И только в начале ХХ века на флоте в рационе появились макароны. Но и тогда они были не каждодневной пищей, а "премией" за тяжёлый труд. На грузовых судах самой тяжёлой работой считалась погрузка угля - мешки с углём матросы носили на себе и складывали в трюм. После такой тяжёлой и грязной работы им полагался вкусный ужин из макарон с мясом. Но даже мясо для этого блюда готовили не специально, а использовали то мясо, которое варилось для супа на обед. Учитывая, что основной пищей матросов была перловая или гречневая каша, то такие макароны с мясом для них были просто праздником. В истории макарон по-флотски много интересных моментов. Например, однажды в 1915 году на линкоре "Гангут" произошёл бунт команды, когда после тяжелейшей угольной погрузки матросам на ужин вместо полагающихся по традиции макарон по-флотски сварили кашу. Команда взбунтовалась и отказалась ужинать. С годами макароны по-флотски ушли "в народ". Вот тут-то и появилось множество рецептов и вариантов этого простого и сытного, но в то же время вкусного и аппетитного блюда. И я сегодня предлагаю несложный вариант из разноцветных макарон со свиным фаршем, луком и морковью. Отдать паруса, курс - на кухню!
Сочетание макаронных изделий с мясным фаршем встречается в разных кухнях. На основе макарон и фарша вы можете приготовить много разных блюд: макароны по-флотски, каннеллони, лазанью, пасту болоньезе, запеканки с различными соусами, фаршированные ракушки. Вкусными получаются и гнезда из макарон - один из самых популярных видов итальянской пасты. Купить макароны, которые по виду похожи на птичьи жилища, можно в любом магазине продуктов. Приготовить их можно в мультиварке или в духовке, мы же приготовим в сковороде.
Отличное блюдо в сезон свежих овощей. Мелкие макаронные изделия хорошо сочетаются с тушеными овощами. Кроме указанных в рецепте овощей, можно добавить баклажан, сельдерей, чеснок, специи и приправы. Блюдо подойдет вегетарианцам или во время Поста. Если не принципиально, то горячее готовое блюдо можно посыпать тертым сыром - получится еще вкуснее.
Для этого блюда выбирайте любую пасту, которую вы больше всего любите: фарфалле, спиральки, спагетти - подойдёт любой вид. Яркий вкус пасте придадут обжаренные до лёгкой румяной корочки соцветия цветной капусты и брокколи. Кстати, капусту можно брать как свежую, так и замороженную. Свежую капусту лучше будет слегка бланшировать в кипящей подсоленной воде перед обжаркой. А замороженную капусту не нужно будет даже размораживать.
Паста Карбонара - традиционное блюдо итальянской кухни, которое готовится не только с беконом, но и с беконом и грибами, с морепродуктами, курицей. Сегодня предлагаю приготовить вариант пасты Карбонара с курицей и сливками.
Блюда на каждый день отличаются своей простотой, но при этом они получаются такими же вкусными. Сегодня предлагаю приготовить макароны с овощами. Благодаря разнообразию овощей макароны получаются сытными.
Случалось ли так, что у вас оставались макароны, отваренные вчера или даже позавчера? У меня такое бывает часто и густо. А случалось ли вам лениться и думать, что бы такого приготовить на ужин, чтобы очень быстро? Уверена, случалось. Вот давайте и приготовим простейшее до безобразия блюдо, с которым справится любой школьник - макароны с колбасой и луком. Варёную колбасу берите вкусную. Готовить это незатейливое блюдо можно как в сковороде, так и в казане, кастрюле, мультиварке - как вам удобно. Подайте блюдо с овощным соте, свежими овощами и зеленью.
Паста с овощами в сливочном соусе - безумно вкусное и ароматное летнее блюдо, которое и зимой "зайдёт" как миленькое!
Лингвини - это итальянские макароны, приближенные к форме спагетти, но сплюснутые. Вариантов приготовления много. Один из самых простых - это лингвини с беконом. Вы не потратите много времени и получите вкусное блюдо на обед или ужин!
