Оладьи: рецепты с фото

Оладьи на прокисшем кефире

Не спешите выливать прокисший кефир, на его основе пекут замечательные оладьи.

Японские панкейки на кефире

Японские панкейки обычно выделяются своей воздушностью, пышностью, заметной высотой, если сравнивать с обычными панкейками. Текстура таких блинчиков в готовом виде очень пористая, нежная. Подают панкейки с любым сиропом, жидким медом, ягодами, с шариком мороженого - на ваш вкус.

Драники с сосисками и сыром

Честно признаюсь, что готовила драники в этом сочетании впервые, поэтому даже не ожидала такого вкусного результата. Они получились настолько вкусными, что домашние попросили приготовить их еще раз на следующий же день. Мягкие, сытные, ароматные, ну просто невозможно оторваться! Единственный совет: не экономьте на сосисках и сыре, они должны быть хорошего качества, тогда и драники получатся такими же.

Оладьи с припеком

Для завтраков и полдников печем оладьи со сладким припеком: ягодами, фруктами.

Оладьи на сыворотке

На сыворотке, которая остается после приготовления домашнего творога или сыра, можно испечь очень вкусные пышные оладушки без яиц. Оладушки на сыворотке мне так нравятся, что я специально периодически делаю домашний творог именно ради неё. Для теста используйте не только пшеничную муку в/сорта, но и более полезные виды муки: цельнозерновую, овсяную... Добавляйте их, например, в пропорции 1:1 к пшеничной или заменяйте полностью.

Яблочные оладьи на кефире

Оладьи - блюдо, которое актуально на завтрак, на полдник, да просто их можно напечь для перекуса. Предлагаю приготовить сегодня яблочные оладьи на кефире. Они получаются очень нежными, воздушными, с приятной кислинкой, поэтому понравятся и деткам, и взрослым.

Оладьи с манкой на молоке с дрожжами

Этот рецепт манных оладушек я считаю очень удачным, они получаются высокими и пышными. Сахар в оладьях практически не чувствуется на вкус, поэтому их можно подавать с сыром, колбасой и т.п., если любите несладкие завтраки.

Японские оладьи

Эти оладьи я впервые приготовила на "Слабо?". Однажды смотрели с мужем кулинарное шоу, и там как раз один из участников готовил японские оладьи. Оладьи получились просто сказочные - высокие, воздушные, невероятно красивые. На вопрос мужа: "А тебе слабО такие оладьи приготовить?", я ответила: "Нет". И с тех пор периодически я эти оладушки готовлю, потому как вкуснее оладий я не ела. Японские оладьи, как по мне, больше похожи на бисквит, который приготовлен на сковороде, настолько легкая и пористая у них структура, а добавление ванилина еще больше приближает их к бисквиту. Скажу так, японские оладьи имеют право быть на нашем столе к завтраку наряду с традиционными оладьями.

Хашбраун

Пожалуй, в каждой национальной кухне мира есть своя версия картофельных оладий, не стала исключением и Америка. В американской кухне хрустящие оладьи из натёртого или нарезанного картофеля известны как «хашбраун». Это простое, питательное и вкусное блюдо является классическим вариантом американского завтрака. Процесс приготовления «хашбраун» схож с приготовлением привычных нам дерунов или драников – картофель натирается, а затем обжаривается до золотистого цвета. Однако есть и свои нюансы, главным из которых можно назвать очень аскетичный состав компонентов. В составе хашбраун - буквально, лишь картофель и щепотка специй. Ни муки, ни яиц в приготовлении, как правило, не используют. Кроме того, картофель специально отжимают или вымачивают в холодной воде, для того чтобы даже естественного крахмала в нем осталось минимум. Такой подход дает невероятно аппетитный результат – картофельные оладьи "хашбраун" обладают насыщенным вкусом жареного картофеля и получаются хрустящими и очень вкусными. Попробуйте!

Пышные оладьи на горячем кефире

Пышные оладьи на горячем кефире станут отличным полдником для всей семьи, с вареньем будет отменно.

Луковые оладьи с манкой

Оладьи из лука с манкой - отличное овощное блюдо, простое, сочное и вкусное, не требующее больших затрат сил, времени и продуктов. Подавайте их в теплом виде со сметаной, соусами.

Ржаные оладьи «Ароматушки»

Подробный рецепт удивительно пышных, ароматных оладий из ржаной муки, для тех, кто думает о здоровом питании или просто ищет новый вкус.

ПП оладьи из тыквы

Тыква - это отличное средство для красоты и молодости. Её можно употреблять в любое время года. Она прекрасно хранится в замороженном виде. С нею можно приготовить вкусные оладьи. А чтобы сделать блюдо более полезным, заменим обычную муку на рисовую.

Оладьи на сметане без яиц

Оладушки на сметане без яиц (с кислым молоком) отлично подавать к завтраку или полднику, тем самым разнообразив своё повседневное меню.

Оладьи из цветной капусты и картофеля

Розовые оладушки

Мне чрезвычайно понравился рецепт этих постных розовых оладий! Они просты в приготовлении, прекрасно снимаются с антипригарной сковороды, практически не имеют свекольного привкуса и, конечно, максимально привлекательны внешне. С указанными пропорциями цвет оладий получается очень ярким и насыщенным. Если у вас есть желание сделать более нежные по цвету оладьи, то смело уменьшайте количество свеклы в 2 раза. Подавать такую красоту можно со сметаной, взбитыми сливками или со свежими ягодами.

Пышные оладьи с манкой на кефире

Пышные оладушки с манкой на кефире - простые и вкусные, идеально подходят к чаю или молоку.

Оладьи на кефире и молоке с дрожжами

Самые пышные оладьи получаются именно на дрожжах. Дрожжи для приготовления можно брать сухие или свежие, но учитывайте пропорции. На 1 грамм сухих дрожжей понадобится 3 грамма свежих. Приготовление дрожжевых оладий занимает больше времени за счет того, что тесту надо дать подойти. Но результат вас, несомненно порадует.

Шпинатные панкейки

Панкейки со шпинатом - соленый собрат классических сладких панкейков.

Банановые мини-панкейки

Предлагаю испечь маленькие банановые панкейки. По сути они ничем не отличаются от обычных, разве что только размером. Такие "малышки" точно понравятся детям, у них яркий банановый вкус. Подавать мини-панкейки можно со свежими ягодами, бананом, сгущенным молоком, вареньем, любым сладким сиропом.