Шашлык — рецепты с фото

Шашлык из рыбы на решетке

Проверенный рецепт полезного рыбного шашлыка на решетке. Блюдо готовится из красной рыбы - семейства лососевых (из горбуши).

Шашлык из свинины в духовке на противне

Простой и хороший рецепт шашлыка из свинины в духовке на противне. Мясо получается мягким, сочным и ароматным.

Шашлык из сома

Рецепт приготовления шашлыка из сома на шампурах над углями. Рыбу нарезаем кусочками и маринуем в соевом соусе, пока готовятся угли.

Шашлык из свиного языка

Никогда бы не подумала, что шашлык из языка может быть таким вкусным и сочным. Не спорю, даже сам по себе отварной язык - деликатес, но запеченный на мангале - в разы вкуснее! У меня как раз был отварной свиной язык, оставшийся от разделывания головы. Но если вы приобрели несколько свежих языков, то их перед обжаркой нужно отварить 1 час. Это условие обязательное, так как при обжарке кусочков свежего языка на мангале, они все равно останутся жесткими и сыроватыми.

Куриные шашлычки Сатай

Шашлык из кролика

Рецепт диетического шашлыка из мяса кролика. Ароматный маринад на основе кетчупа, уксуса и лука.

Куриные сердечки на мангале в соевом соусе

Всем любителям субпродуктов предлагаю приготовить замечательные шашлычки из куриных сердечек на мангале. В качестве маринада будем использовать только соевый соус, немного чеснока и чёрный перец. Этого достаточно, чтобы сердечки просолились и стали ароматными. Можно готовить на шампурах, но лучше использовать деревянные шпажки, которые надо заранее подержать в воде 10-15 минут. Если на мангале нет решётки, то придётся готовить на шампурах.

Шашлык в томатном соке

Пряный и очень ароматный шашлык в томатном маринаде. Нежный и вкусный. Удачный маринад.

Торт из шашлыка

Чтобы порадовать любимого мужчину, приготовьте ему настоящий торт из шашлыка. Но не сладкий, а мясной! Тем более как раз настал сезон вкусных и румяных шашлыков. Для их приготовления используйте любые приправы и специи по вкусу. Для шашлыка можете взять свиную шею, печень, сердце и прочее. За основу можно взять капустный или огуречный салат, но не помидорный - сок от помидоров вытечет за края емкости. По желанию можно украсить торт не только кетчупом, но и другими соусами - включайте вашу кулинарную фантазию.

Люля-кебаб из свинины на мангале

Очень вкусное, сытное и ароматное мясное блюдо, приготовленное на открытых углях. Для сочности используем курдючный жир и много лука.

Шашлык на пару

Шашлык на мангале - это классика, и никто не станет с этим фактом спорить. Но не всем, в силу определенных причин, подойдет мясо, обработанное таким способом. Отличный шашлык можно приготовить на пару из куриного филе. Возьмите грудку или бедро. Блюдо получается вкусным и диетическим. Подавайте его со свежими овощами и соленьями. Маринад может быть любым по вашему вкусу: на кефире, майонезе, луке, йогурте, с добавлением уксуса, соевого соуса, мёда, кетчупа.

Шашлык на электрогриле

Шашлык, приготовленный на даче или на природе - это несомненно удовольствие. Но если у вас есть электрический гриль, не нужно ждать лета. Ароматный, сочный и вкусный шашлык отлично получится дома. Сегодня готовим его из куриного филе. Подойдет грудка или бедро. Маринад из кефира считается идеальным, и не только для курицы. Кефир немного размягчает мясо, придает легкую кислинку, обволакивает каждый кусочек, обеспечивая шашлыку сочность.

Свиная вырезка в беконе на мангале

Куриную грудку в беконе я уже готовила. Пришло время приготовить нежнейшее мясо свинины — вырезку. По сути, мариновать это мясо необязательно, лишь дать ему немного соли и перца, но я все же добавила еще несколько ингредиентов. Мясо просто тает на губах, а зажаристый бекон, как и всегда, придает свою изюминку и аромат!

Шашлык из говяжьей печени

Проверенный рецепт домашнего шашлыка из говяжьей печени. Шашлык готовится на углях за 5 минут.

Шампиньоны на шампурах на мангале

Отличный гарнир для обжаренного мяса, курицы или рыбы - шашлык из шампиньонов в сметане и горчице. Готовятся грибы быстро и просто, а получаются очень сочными и сливочными на вкус. Я вам покажу способ маринования грибов в пакете - так их удобно брать с собой на пикник, на природу. Выбирайте грибы одного размера, чтобы они равномерно прожаривались. Подавайте их горячими, с различными соусами, зеленью и т.д.

Куриный шашлык в беконе

Безусловно, можно приготовить сочный шашлык из куриной грудки, имея некие знания и умения. Шашлык, приготовленный по этому рецепту, получится у всех без исключения! Оборачивая куриное филе в бекон, мы как бы заведомо запечатываем весь сок внутри и волокна мяса нисколько не подсушатся. К тому же аромат копчёного бекона делает это блюдо на мангале более шикарным! Обязательно берите бекон пожирнее.

Мцвади

Мцвади - это шашлык по-грузински. Казалось бы, такое популярное блюдо везде готовят одинаково, но нет, у мцвади есть свои особенности.

Шашлык из окорочков

Шашлык из свинины в фольге в духовке

Сочный ароматный свиной шашлык, приготовленный дома - замечательный вариант для праздника, особенно когда на улице зима, а шашлыка хочется!

Шашлык из свинины с лимоном и луком

Мягкий и сочный шашлык из свинины в почти классическом маринаде с лимоном, луком и минеральной водой.