Мясные блюда: рецепты с фото

Фрикадельки с овощами и розмарином

Индейка с фасолью в томатном соусе

Филе индейки с фасолью в томатном соусе - питательное ароматное блюдо. Может подаваться как самостоятельное блюдо или как гарнир к различным крупам или макаронам. Фасоль предварительно нужно хорошо промыть и залить холодной водой так, чтобы воды было в 2.5-3 раза больше объёма фасоли. Заливать фасоль нужно на несколько часов, а ещё лучше сделать это с вечера, тогда утром можно будет сразу приступить к приготовлению блюда.

Кюфта из говядины

Рецепт больших нежных фрикаделек из нежирного говяжьего мяса (родом из ближневосточной кухни). Готовим без подливы, подаём с соусами и маслом.

Курица карри с ананасами

Рецепт приготовления вкусного куриного карри с ананасами.

Куриные бедра в кефире в духовке

Кефир - один из лучших маринадов для мяса птицы. Находящаяся в нем кислота хорошо размягчает волокна и делает курицу сочной и нежной. Рукав для запекания не позволит курице пересохнуть. Такое блюдо подойдет к столу в будни и праздники.

Котлеты натуральные из баранины (на косточке)

Такое мясо подается только в горячем виде! Лучше всего приобретать ягнятину - в ней отсутствует специфический привкус мяса, присущий баранине. Можно дополнить мясо приправой или любыми специями по вкусу. Главное, не пересушите его в духовке, чтобы котлеты остались сочными и мягкими.

Перепела с медом и вином

Вкуснейшие перепела, обжаренные и потушенные в винно-медовом соусе. Отличное блюдо для романтического ужина.

Курица каччиаторе

Традиционно каччиаторе готовится из целой курицы, но я предлагаю не следовать этому принципу. Например, не знаю, кому из моих едоков захочется тушеные крылышки... Для разных частей курицы на тушение нужно разное время. А главное, мне нравится подавать всем одинаковые по составу порции!

Куриный попкорн

Японское карри с говядиной

Было дело, решила познакомиться с рецептом японского карри. Открыла один, а в составе картошка, открыла другой – опять она! Да в придачу японское не такое уж острое, как индийское, и муж не будет брыкаться, поэтому записала в планы. Посмотрела картинки, и если карри красное, то в составе что-то томатное, а без томатов – более коричневый, желтый или зелёный соус. Красноватые выглядят приятнее, но я выбрала не томатный вариант.

Копченые куриные крылышки

Шейки, фаршированные кускусом и потрохами

Азу в горшочках в духовке со свининой

Очень вкусное полноценное блюдо с мясом, картофелем и солеными огурцами получается по этому рецепту. Блюдо готовится в горшочке в духовке, за счет чего картофель и свинина получаются очень мягкими, а томатная подлива и кислые огурчики придают ему приятную кислинку. Подавать блюдо можно как в горшочке, в котором оно готовилось, так и переложить в удобные тарелки.

Печень с картошкой в горшочке

Рагу из картофеля и свиной печени в горшочках, отличный и простой в приготовлении ужин или обед на каждый день.

Жареная куриная печень в крахмале

Предлагаю разнообразить приготовление печени интересным рецептом. Готовила печень в таком исполнении впервые и, забегая вперед, скажу, что этот рецепт приготовлю ещё не раз. Готовится это блюдо за считанные минуты. Жареная куриная печень получается очень вкусной, нежной и сочной, с аппетитной и хрустящей корочкой. Такую печёнку можно подать с любимым гарниром, но считаю, что идеально подойдут свежие или маринованные овощи, так как сама печенка получается достаточно сытной. Рецепт очень простой, его несомненно оценят все любители блюд из субпродуктов!

Мозги свиные жареные

Тушеная говядина с подливкой в духовке

Домашний рецепт приготовления тушеной говядины с подливкой в духовке. Блюдо особенно вкусным получается в глиняном горшке.

Утиная грудка с брусничным соусом на сковороде

В преддверии наступающих праздников хочу предложить рецепт праздничной закуски из утиной грудки. Утка, как и другие птицы, любит сладкое😊, с птицей отлично сочетаются фрукты и ягоды, и соусы на их основе. Соус можно приготовить заранее, он отлично хранится пару недель в холодильнике. Да и сама грудка готовится быстро и несложно. Блюдо можно подавать как в горячем, так и в теплом виде).

Тушеная свинина крупным куском

Тушеная свинина куском - отличный вариант несложного мясного блюда, когда нет возможности запечь мясо в духовке. Подобные блюда очень распространены в немецкой кухне. Там они называются "братен" (braten), то есть жаркое.

Курица с морковью на сковороде

Необычный способ приготовить обычные куриные бедра. Жарим их на сковороде с ломтиками моркови и в конце глазируем мёдом. Получается сочно и вкусно!